Caruru

março 22, 2013 em Outras

caruru

Caruru
Esse é um prato fundamental para um almoço baiano, além de ser bem nutritivo pelo quiabo, é delicioso!
Tipo de Prato: Baiano
Rendimento: 8
Tempo de preparo: 
Tempo de cozimento: 
Tempo total: 
Ingredientes
  • 1 kg de quiabo cortados em formato de cruz em pedaços pequenos
  • 1 cebola grande ralada
  • 2 dentes de alho
  • ½ kg de camarão seco moído
  • 100 g de castanha de cajú moída
  • 1 xíc. de chá de azeite de dendê
  • Suco de 1 limão
  • Água quente
Modo de Preparo
  1. Coloque o azeite de dendê para aquecer numa panela e refogue a cebola e o alho.
  2. Acrescente o quiabo e deixe refogar.
  3. Adicione o camarão seco, as castanhas e deixe cozinhar mais um pouco
  4. Coloque água quente que dê para cobrir.
  5. Durante o cozimento, teste a baba do quiabo e junte, aos poucos, colheradas do suco de limão.
  6. Deixe cozinhar até que as sementes fiquem rosadas.