Costelinha de porco

março 21, 2013 em Carnes

costelinha

Costelinha de porco
A costelinha de porco é um dos pratos mais comuns nas steak houses americanas. Mas também é muito consumida por todo o mundo, porque é irresistível!
Rendimento: 8
Tempo de preparo: 
Tempo de cozimento: 
Tempo total: 
Ingredientes
  • 3 kg costela de porco
  • Marinada:
  • 100 ml de vinagre branco
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • Sal a gosto
  • 8 folhas de louro
  • Suco de 2 limões
  • 1 colher de sopa de alho picado
  • 3 colheres de sopa de cebola picada
  • 50 ml de óleo de canola
  • 200 ml de leite
  • 4 litros de água aquecida com sal
Modo de Preparo
  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, separando a folha de louro.
  2. Coloque a mistura nas costelas e deixe por mais ou menos 2 horas.
  3. Cozinhe com água aquecida, por cerca de 2 horas e 30 minutos.
  4. Leve para grelhar na chapa ou na brasa, sempre passando o molho barbecue com um pincel.