Bolo de cenoura

março 25, 2013 em Bolos e Tortas, Doces e Sobremesas, Lanches

CRAZY FOR CAKES 02 146

 

5.0 from 2 reviews
Bolo de cenoura com calda de chocolate
Esse bolo fica macio e fofinho.
Rendimento: 10
Tempo de preparo: 
Tempo de cozimento: 
Tempo total: 
Ingredientes
  • Bolo:
  • 3 cenouras pequenas
  • 4 ovos
  • 1 xíc. de chá de óleo de canola
  • 2 copos de açúcar
  • 2 copos de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Calda:
  • 100 g de chocolate meio amargo
  • 1 xíc. de chá de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de mel
Modo de Preparo
  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Unte uma assadeira com manteiga e polvilhe com farinha.
  3. Descasque as cenouras e corte-as em pedaços.
  4. Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó.
  5. No liquidificador, junte o óleo, os ovos, o açúcar e os pedaços cenoura. Bata até obter um creme liso.
  6. Numa vasilha grande, coloque o creme de cenoura batido. Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó peneirados aos poucos. Misture bem.
  7. Na assadeira untada, despeje a massa ao e leve forno preaquecido para assar por, aproximadamente, 40 minutos ou até que esteja assado. Para verificar o ponto do bolo, espete um palito na massa. Se sair limpo, está pronto. Retire o bolo do forno e cubra com a calda quente.
  8. Calda:
  9. Numa panela, junte todos os ingredientes e leve ao fogo médio. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 5 minutos. Retire do fogo e reserve.