Licor de jabuticaba

fevereiro 20, 2013 em Bebidas

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Licor de jabuticaba
O licor é muito consumido no inverno. Mas você pode fazer em qualquer época do ano e fica muito bom! Pode usar a fruta de sua preferência!
Autor:
Rendimento: 2
Tempo de preparo: 
Tempo total: 
Ingredientes
  • 2 kg de jabuticaba
  • 1 kg de açúcar cristal
  • 1 litro de álcool de cereais
Modo de Preparo
  1. Lave as jabuticabas, deixe escorrer e reserve.
  2. Coloque em uma vasilha de vidro com tampa, o álcool e a jabuticaba, mexa e deixe curtir por 5 dias, mexendo uma vez por dia.
  3. A partir daí, faz-se o licor propriamente dito, colocando o açúcar, não necessariamente todo o quilo, depende do seu gosto, vá colocando aos poucos e provando. Se estiver muito forte pode acrescentar um pouco de água.
  4. Mexa bem e deixe curtir por no mínimo mais 5 dias.
  5. Depois coe e engarrafe.